以纱面、菠菜等为主料的温州传统食品
纱面汤常见于温州地区产妇坐月子及婚庆祝寿等民俗场景。制作时选用细如银丝的手工纱面，搭配黄酒熬制的汤底，辅以虾米、鸡蛋、香菇、五花肉等配料，部分地区添加榨菜丝增强口感 。其烹饪工序包含配料预处理、浇头煸炒、酒汤调配、纱面煮制等多步骤组合，成品具有酒香浓郁、柔韧爽滑的特点
